UNIT 5 HUMAN BODY : A WONDER Digestion and Respiration

  3 ആഹാരം അന്നപഥത്തിലൂടെ 

FOOD THROUGH THE DIGESTIVE TRACT 

Tongue നാക്ക്

 ? Functions of the tongue in digestion

 ? ദഹനപ്രക്രിയയിൽ നാക്കിൻെറ പങ്ക് 

• Mixes food with saliva
• ആഹാരത്തെ ഉമിനീരുമായി ചേർക്കുന്നു.
• Move food in the mouth
• ആഹാരത്തെ വായുടെ ആവശ്യമുള്ള ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
• Keeps food between the teeth for chewing
• ആഹാരത്തെ പല്ലുകൾക്കിടയില്ക്ക് വച്ചുകൊടുക്കുന്നു.
• Identifies the teste of the food 
• ആഹാരത്തിൻെറ രുചിമനസിലാക്കി തരുന്നു
• Helps to swallow food. 
• ആഹാരം വിഴുങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്നു.

Saliva ഉമിനീർ

 Saliva has an important role in digestion

ദഹനപ്രക്രിയയിൽ  ഉമിനീരിന് പ്രധാന പങ്കുണ്ട്

? The places where saliva is produced : 

?ഉമിനീര് ഉൽപാദനം നടക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ ഏവ 

• Salivary glands produce saliva.
• ഉമിനീർ ഗ്രന്ഥികൾ ഉമിനീര് ഉണ്ടാക്കുന്നു. 
• There are three pairs of salivary glands.
• മൂന്ന് ജോഡി ( ആറെണ്ണം) ഉമിനീർഗ്രന്ഥികളുണ്ട്.

? Functions of saliva

?ഉമിനീരിൻെറ ധർമങ്ങൾ  

• Helps in the digestion of food
• ആഹാരത്തിൻെറ ദഹനത്തിന്
• Keep food moist making it easy to swallow
• Lubricates the wall of the mouth and throat. 
• ആഹാരത്തെ നനവുള്ളതാക്കി വിഴുങ്ങാൽ സുഗമമാക്കുന്നു. 

FOOD THROUGH THE DIGESTIVE TRACT 

ആഹാരം അന്നപഥത്തിലൂടെ 

? Parts of the digestive tract 

? അന്നപഥത്തിൻെറ ഭാഗങ്ങൾ 

Mouth വായ്

Oesophagus അന്നനാളം

Stomach ആമശയം

Small intestine ചെറുകുടൽ

Large intestine വൻകുടൽ

Rectum മലാശയം

Anus മലദ്വാരം 

A journey with food 

ആഹാരത്തോടൊപ്പം ഒരു യാത്ര

? To which part of the digestive system does food first reach from the mouth? 

Oesophagus

?വായിൽ വച്ച് ചവച്ചരയ്ക്കപ്പെടുന്ന ആഹാരം പിന്നീട് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ഏത് ഭാഗത്താണ് എത്തുന്നത് 

അന്നനാളം 

? What is Oesophagus

? എന്താണ് അന്നനാളം 

• The Oesophagus is a long tube that connects the mouth to the stomach. 
• വായയെ ആമാശയവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കുഴലാണ് അന്നനാളം 
• It is made of muscles.
• ഇത് പേശികളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
• The chewed food reaches the stomach through the Oesophagus
• വയിൽ വച്ച്  ചവച്ചരയ്ക്കപ്പെടുന്ന ആഹാരം അന്നനാളത്തിലൂടെ ആമാശയത്തിലെത്തുന്നു. 

? What is Peristalsis?

? എന്താണ് പെരിസ്റ്റാൾസിസ് 

The wave -like movement of the oesophageal will helps food to reach the stomach . This movement is called  Peristalsis

അന്നനാളഭിത്തിയുടെ തരംഗരൂപത്തിലുള്ള ചലനം കൊണ്ടാണ് ആഹാരം ആമാശയത്തിലെത്തുന്നത്. ഈ ചലനമാണ് പെരിസ്റ്റാൾസിസ് 

പെരിസ്റ്റാൾസിസ് -  വീഡിയോ

? What is Digestion?

? എന്താണ് ദഹനം 

Digestion is the process in which the organic factors present in the food are broken down to simple components that can be absorbed by the body. 

ആഹാരത്തിൽ അടങ്ങിയ ജൈവഘടകങ്ങളെ ശരീരത്തിന് സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ ഘടകങ്ങളാക്കുന്ന പ്രക്രീയയാണ് ദഹനം 

? What are the changes that occur to food in the stomach?

? എന്താണ് ദഹനം ആമാശയത്തിൽ വച്ച് ആഹാരത്തിന് ഉണ്ടാകുന്ന മാറ്റങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് ?

• Digestion is the second stage of nutrition
•  ആമാശയത്തിൽ വച്ച്  പോഷണത്തിൻെറ രണ്ടാംഘട്ടമായ ദഹനം ഭഗികമായി നടക്കുന്നു. 
• It take place partially in the stomach where food
•  remains for 4 to 5 hours.
•  ആഹാരപദാർത്ഥങ്ങൾ 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർവരെ അവിടെ നിലനിൽക്കും.
• Due to the peristaltic movement of the stomach. wall, the food is turned into a paste form. 
• ആമാശയഭിത്തിയുടെ തരംഗരൂപത്തിലുള്ള ചലനംമൂലം ആഹാരം കുഴമ്പുരൂപത്തിലാകുന്നു. 
• Gastric juice , produced by glands in the stomach wall facilitates digestion.
• ആമാശയഭിത്തിൽ കാണുന്ന ഗ്രന്ഥികൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ആമാശയരസം ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു. 
• Stomach wall also produces small amount of hydrochloric acid which helps in protein digestion and pathogen destruction. 
• ആമാശയഭിത്തിൽ കാണുന്ന ഗ്രന്ഥികൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് മാംസ്യത്തിൻെറ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും രോഗാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

? What are the digestive processes occur in the small intestine?

?  ചെറുകുടലിൽ വച്ച് ദഹനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങളാണ് നടക്കുന്നത് ?

• Human small intestine is five  to six meters long.
• മനുഷ്യൻെറ ചെറുകുടലിന് അഞ്ച് മുതൽ ആറ്  മീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്
• The second stage of nutrition ( digestion) is completed. 
• പോഷണത്തിൻെറ രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടമായ ദഹനം പൂർത്തിയാകുന്നു
• Absorption of nutrients also take place in the small intestine.
•  പോഷകഘടകങ്ങളുടെ ആഗിരണം നടക്കുന്നത് ഇവിടെ വച്ചാണ്.
• Bile produced by the liver and the and pancreatic juice produced by pancreas are mixed with partially digested food in the first part of the small intestine and completes the digestion of food. 
• ചെറുകുടലിൻെറ ആദ്യഭാഗത്തുവച്ച് കരൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പിത്തരസവും ആഗ്നേയഗ്രന്ഥി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന  ആഗ്നേയരസവും ഭാഗികമായി ദഹിച്ച ആഹാരവുമായി കലർന്ന ദഹനം പൂർണമാകുന്നു. 

? How do the nutrients in the digested food get absorbed into the blood?

? ആഹാരത്തിലെ  പോഷകഘടകങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് രക്തത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് ?

• Villi are the small finger - like projections present in the wall of small intestine.
• ചെറുകുടലിൻെറ ഭിത്തിയിൽ കാണുന്ന വിരലുകൾ പോലുള്ള സൂക്ഷമങ്ങളായ ഭാഗങ്ങളാണ് വില്ലസുകൾ 
• Nutrients in the digested food are absorbed in to the blood through the villi
• ചെറുകുടലി ഇവയിലൂടെയാണ് നാം കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിലെ പോഷകഘടകങ്ങൾ രക്തത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. 

? What is absorption ?

?  എന്താണ് ആഗിരണം?

• This is the third stage in nutrition 
•  ഇതാണ് പോഷണത്തിൻെറ മൂന്നാം ഘട്ടം 
• The process of the digested food being received into the body is absorption 
• ദഹിച്ച ആഹാരം ശരീരം സ്വീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ആഗിരണം

? What is assimilation?

?  എന്താണ് സ്വാംശീകരണം ?

• The process of the digested food being received into the body is absorption.
• The is the third stage in nutrition 

• രക്തത്തിൽ എത്തിച്ചേർന്ന പോഷകഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിൻെറ ഭാഗമായി മാറുന്നതാണ് സ്വാംശീകരണം.
• ഇത് പോഷണത്തിൻെറ നാലാം ഘട്ടമാണ്. 

? What is egestion ?

?  വിസർജനം 

• The process of digestive waste removal from our body is called egestion .
• This is the fifth stage of nutrition . 
• മലാശയത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്ന ദഹനാവശിഷ്ടങ്ങൾ മലദ്വാരത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളുന്ന പ്രക്രിയയാണ് വിസർജനം 
• ഇത് പോഷണത്തിൻെറ അഞ്ചാം ഘട്ടമാണ്.

? Parts of the large intestine ?

?  വൻകുടലിൻെറ ഘടന 

• The large intestine has three parts- the first part on the right side, the part across the upper abdomen and the part on the left side.
• The last part is the rectum
• The opening of the rectum is the anus. 
•  വൻകുടലിന് മുകളിലേക്കും താഴേക്കും തിരശ്ചീനമായും ഉള്ള ഭാഗങ്ങളുണ്ട്.
• വൻകുടലിൻെറ അവസാനഭാഗമാണ് മലാശയം
• മലാശയം പുറത്തേക്ക് തുറക്കുന്ന ദ്വാരമാണ് മലദ്വാരം 

? What happens in the large intestine?

The walls of the large intestine absorb water and some salts from the digestive waste. Then the waste is stored in the rectum for some time. From there it is expelled through the anus. 

 

?  വൻകുടലിൽ നടക്കുന്ന പ്രക്രിയ എന്താണ് ?

ദഹനാവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ആവശ്യാനുസരണം ജലവും ലവണങ്ങളും വൻകുടലിൻെറ ഭിത്തിയിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ മലാശയത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. മലാശയത്തിൽ നിന്നും മലം മലദ്വാരത്തിൽ കൂടി വിസർജിക്കുന്നു. 

? Complete the flow chart showing the various stages of nutrition?

? പോഷണത്തിൻെറ  ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി ഫ്ലോചാർട്ട് പൂർത്തിയാക്കുക. 

The stages of nutrition - Flowchart

പോഷണത്തിൻെറ - ഘട്ടങ്ങൾ 

Ingestion (ആഹാര സ്വീകരണം) --> Digestion (ദഹനം) -> Absorption --- > (ആഗിരണം) Assimilation സ്വാംശീകരണം ---> Egestion (വിസർജനം) 

ദഹനവ്യവസ്ഥ -  വീഡിയോ

? Observe the diagrammatic of human digestive system. Write the name and functions of the labelled parts.

?  മനുഷ്യൻെറ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ചിത്രീകരണം നിരീക്ഷിക്കൂ. ചിത്രീകരണത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളുളെ പേരും ധർമ്മവും . 

	Name	Functions
A	Mouth    വായ്	Receives food ആഹാരം സ്വീകരിക്കുന്നു. Masticate ( Chews ) ചവയ്ക്കുന്നു Digestion begins in the  ദഹനം ആരംഭിക്കുന്നു
B	Oesophagus  അന്നനാളം	Carries food from the mouth to the stomach  ദഹനംആഹാരത്തെ വായിൽ നിന്ന്  ആമാശയത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു
C	Stomach   ആമാശയം	Digestion continues  Sends food to the small intestine. ദഹനപ്രവർത്തനം തുടരുന്നു. ആഹാരത്തെ ചെറുകുടലിലേക്ക് വിടുന്നു.
D	Small intestine   ചെറുകുടൽ	Digestion is completed  Absorption of nutrients takes place The remaining substances are sent to the large intestine.  ദഹനം പൂർത്തിയാകുന്നു. പോഷകഘടകങ്ങളുടെ ആഗീരണം നടക്കുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങളെ വൻകുടലിലേക്ക് വിടുന്നു.
E	Large intestine   വൻകുടൽ	Water and salts are absorbed from the digestive waste The remaining substances are sent to the rectum ദഹനാവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ജലവും ലവണങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്തെടുക്കുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങളെ മലാശയത്തിലേക്ക് വിടുന്നു.
F	Rectum  മലാശയം	Keeps the wastes for some time  Sends out wastes as needed through the anus. ദഹനം അവശിഷ്ടങ്ങളെ താൽക്കാലികമായി സംഭരിക്കുന്നു.  ആവശ്യാനുസരണം മലദ്വാരത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളുന്നു.

?  Illustrate the process of nutrition in the single -celled amoeba and write the various stages of nutrition in amoeba. 

? ഏകകോശ ജീവിയായ അമീബയിൽ നടക്കുന്ന പോഷണത്തിൻെറ ചിത്രീകരണമാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ചിത്രം വിശകലനം ചെയ്ത് അമീബയിൽ നടക്കുന്ന പോഷണ ഘട്ടത്തിൻെറ ഘട്ടങ്ങൾ എഴുതുക. 

Ingestion : The amoeba engulfs a food particle using its pseudopodia. pseudopodia, or 'false feet' are temporary, arm-like projections of amoeba to grow around and to engulf food particles. 

ആഹാരസ്വീകരണം : അമീബ അതിൻെറ കപടപാദങ്ങൾ  ഉപയോഗിച്ച് ആഹാരപദാർത്ഥം വിഴുങ്ങുന്നു. അമീബ ആഹാരം സ്വീകരിക്കാനും സഞ്ചരിക്കാനും കപടപാദങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

Digestion : The digestive enzymes break down the food particle and digest it.

ദഹനം : ദഹന രസങ്ങൾ ആഹാരപദാർത്ഥത്തെ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ദഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Absorption : The digested nutrients pass into the amoeba's cytoplasm.

ആഗിരണം : ദഹിപ്പിച്ച പോഷകങ്ങൾ അമീബയുടെ കോശദ്രവ്യത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.

Assimilation : The amoeba uses these absorbed nutrients for energy, growth, and repair.

സ്വംശീകരണം : ഊർജം, വളർച്ച എന്നിവയ്ക്കായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Egestion : The amoeba expels undigested waste materials from the cell.

പുറന്തള്ളൽ : അമീബ ദഹിക്കാത്ത മാലിന്യ വസ്തുക്കളെ കോശത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു. 

?  Digestive system in some animals Comparison with human digestive system.

Hen

• There is a similarity in the matter of having small intestine and large intestine.
• When each part is considered there are differences.

Cat

• There is difference in chewing. Cat do not chew as much as humans do.
• The length of the digestive tract in cat is less than that of humans.
• In cats the structure of the teeth is suited for carnivores. Human teeth are different.
• Cats can move their jaws upwards and downwards only. Humans can move the jaws side way also.

Cow

• The digestive system of humans and cow are very much different. The stomach of the cow has four chambers. Human stomach has only one chamber.
• Cow can digest cellulose, but humans cannot/
• Cow and humans are very different in dental structure.