UNIT 3 ACIDS AND ALKALIS 5

സൂചകങ്ങൾ ( INDICATORS)

ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങലാണ് സൂചകങ്ങൾ ( INDICATORS)

❓ചെമ്പരത്തിപ്പൂവും മഞ്ഞളും സൂചകമാണോ? ഇവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായുള്ള ചില പദാർത്ഥങ്ങളെ ആസിഡുകൾ, ആൽലികൾ എന്നിങ്ങനെ തരംതിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ നിഗമനം രേഖപ്പെടുത്തുക.

പദാർത്ഥം	നിറം		ആസിഡ്/ ആൽക്കലി
	ചെമ്പരത്തിപ്പൂവ് ഉരച്ച കടലാസ് (നീല)	മഞ്ഞൾ പുരട്ടിയ കടലാസ് (മഞ്ഞ)
നാരങ്ങാനീര്	ചുവപ്പ്	മഞ്ഞ ( നിറം മാറുന്നില്ല )	ആസിഡ്
സോപ്പുലായനി	നീല (നിറം മാറുന്നില്ല)	ചുവപ്പ്	ആൽക്കലി
ചുണ്ണമ്പുവെള്ളം	നീല (നിറം മാറുന്നില്ല)	ചുവപ്പ്	ആൽക്കലി
ഓറഞ്ച്	ചുവപ്പ്	മഞ്ഞ (നിറം മാറുന്നില്ല)	ആസിഡ്
മാമ്പഴച്ചാറ്	ചുവപ്പ്	മഞ്ഞ (നിറം മാറുന്നില്ല)	ആസിഡ്
കാസ്റ്റിക് സോഡാ ലായനി	നീല (നിറം മാറുന്നില്ല)	ചുവപ്പ്	ആൽക്കലി

നിഗമനം

ചെമ്പരത്തിപ്പൂവ് ഉരച്ചുണ്ടാക്കുന്ന നീലക്കടലാസ് ആസിഡിൽ മുക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പുനിറമായിമാറുന്നു. മഞ്ഞൾ പുരട്ടിയുണ്ടാക്കുന്ന മഞ്ഞക്കടലാസ്, ആൽക്കലിയിൽ ചുവപ്പുനിറമാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് ചെമ്പരത്തിപ്പൂവും മഞ്ഞളും ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയാനുപയോഗിക്കുന്ന സൂചകങ്ങളാണ്. 

🔍 HIBISCUS PAPER AND LITMUS PAPER CAN BE USED TO IDENTIFY ACID AND ALKALIS. WHICH OTHER PLANT PART CAN BE USED FOR THIS PURPOSE ? LETS FIND OUT. 

PLANTS PARTS	COLOUR IN ACID	COLOUR IN ALKALI
TURMERIC	YELLOW	RED
CLITORIA	RED	LIGHT GREEN
BEETROOT	NO COLOUR	BLUE
TORENIA	RED	GREEN
CARROT	NOCOLOUR	NO COLOUR
ROSE	NOCOLOUR	NO COLOUR
MANGO LEAF	NO COLOUR	NO COLOUR

👉  From the above experiment, it was clear that turmeric, torenia and clitoria can be used for the identification of acids and alkalis.

🔍ചെമ്പരത്തികടലാസുണ്ടാക്കിയാൽ അതിന് ആസിഡിലെ നിറം ചുവപ്പാണെന്നും ആൽക്കലിയിലെ നിറം നീലയാണെന്നും നാം മനസിലാക്കി. മറ്റേതെല്ലാം സസ്യഭാഗങ്ങൾ  ( സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാമോ?) ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും?

നിരീക്ഷണഫലം

കണ്ടെത്തലുകൾ ഇപ്രകാരം ക്രോഡീകരിച്ച് നിഗമനത്തിലെത്താം.

സസ്യഭാഗങ്ങൾ	ആസിഡിലെ നിറം	ആൽക്കലിയിലെ നിറം
മഞ്ഞൾ	മഞ്ഞ	ചുവപ്പ്
ശംഖുപുഷ്പം	ചുവപ്പ്	ഇളം പച്ച
ബീറ്റ്റൂട്ട്	നിറം വ്യത്യാസമില്ല	നീല
കാക്കപ്പൂവ്	ചുവപ്പ്	പച്ച
ക്യാരറ്റ്	നിറം വ്യത്യാസമില്ല	നിറം വ്യത്യാസമില്ല
റോസ്	നിറം വ്യത്യാസമില്ല	നിറം വ്യത്യാസമില്ല
മാവില	നിറം വ്യത്യാസമില്ല	നിറം വ്യത്യാസമില്ല

 നിഗമനം

 മഞ്ഞൾ, കാക്കപ്പൂവ്,ശംഖുപുഷ്പം തുടങ്ങി പല സസ്യഭാഗങ്ങളും ആസിനെയും ആൽക്കലിയെയും തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.എന്നാൽ മാവില,റോസ്, ക്യാരറ്റ് എന്നീ സസ്യഭാഗങ്ങൾ സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. 

?ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയാൻ ഏതൊക്കെ വസ്തുക്കൾ   ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ?

മഞ്ഞൾ, കാക്കപ്പൂവ്,ശംഖുപുഷ്പം തുടങ്ങി പല സസ്യഭാഗങ്ങളും ആസിനെയും ആൽക്കലിയെയും തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

🔍 CLOTHES STAINED BY TURMERIC, WHEN WASHED WITH SOAP, STAINED PORTION BECOMES RED, WHAT IS THE REASON

Soap is alkaline . The colour of turmeric in alkaline is red.

 🔍മഞ്ഞൾ പുരണ്ട വസ്ത്രങ്ങൾ സോപ്പുപയോഗിച്ച് കഴുകുമ്പോൾ ആ ഭാഗത്ത് ചുവപ്പുനിറം കാണുന്നത് എന്തുകൊണ്ടായിരിക്കും?

സോപ്പിന് ആൽക്കലി സ്വഭാവമാണ്. മഞ്ഞളും ആൽക്കലിയുമായി ചേരുമ്പോൾ ചുവപ്പുനിറം ഉണ്ടാകുന്നു. 

INDICATORS (സൂചകങ്ങൾ) Indicators are substances that help us to distinguish between acids and alkalis through colour change. 👉 Parts of plants like turmeric, hibiscus, beetroot etc can be used as indicators.  👉 Litmus paper is an indicator used in the laboratory

സൂചകങ്ങൾ  ( INDICATORS) നിറം മാറ്റത്തിലൂടെ ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ്  സൂചകങ്ങൾ  . 👉 മഞ്ഞൾ,ചെമ്പരത്തിപ്പൂവ്,ബീറ്റ്റൂട്ട്  തുടങ്ങിയ ധാരാളം സസ്യഭാഗങ്ങൾ സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 👉  ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ ,ഫിനോഫ്തലിൻ, മീഥൈൽ ഓറഞ്ച് എന്നിവ ലബോറട്ടറിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂചകങ്ങളാണ്.

 ലിറ്റമസ് : ലൈക്കൻ സസ്യത്തിൻെറ സത്തിൽ നിന്നും എടുക്കുന്ന ചായം.

🔍INDICATORS IN THE LABORATORY (ലബോറട്ടറികളിലെ സൂചകങ്ങൾ )

👉Litmus paper (Blue, Red) 

👉 Phenolphthalein 

👉 Methyl orange

👉 Methyl red

🔍ലബോറട്ടറികളിലെ സൂചകങ്ങൾ (INDICATORS IN THE LABORATORY)

ലബോറട്ടറിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന  സൂചകങ്ങൾ ഏതെല്ലാം? 

👉  ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ ( നീല, ചുവപ്പ്) 

👉 ഫിനോഫ്തലിൻ

👉 മീഥൈൽ ഓറഞ്ച്

👉മീഥൈൽ റെഡ് 

🔍 TAKE CAUSTIC SODA AND VINEGAR IN SEPARATE TEST TUBES. ADD TWO DROPS OF PHENOLPHTHALEIN TO EACH . WHAT COLOUR CHANGE IS OBSERVED? 

* There is no colour change for vinegar.

* The caustic soda turns pink

* This shows that phenolphthalein can be used to identify alkali.

* It cannot be used to identify acids.

* A substance that shows no colour change with  phenolphthalein can be acidic or neutral.

👉 If methyl orange is used instead of phenolphthalein, its colour will be orange red in acidic medium and golden yellow in alkaline medium. 

SEE THE TABLE GIVEN BELOW 

SUBSTANCE USED	COLOUR IN ACID	COLOUR IN ALKALI
BLUE LITMUS PAPER	PALE RED	PALE BLUE
RED  LITMUS PAPER	RED	BLUE
PHENOLPHTHALEIN	COLOURLESS	PINK
METHYL ORANGE	ORANGE RED	GOLDEN YELLOW
TURMERIC	YELLOW	RED
HIBISCUS PAPER (Blue)	RED	BLUE
LIQUID BLUE	BLUE	BLUE
CARBON DUST	BLACK	BLACK
CHILLY POWDER	RED	RED
WHITE PAPER	WHITE	WHITE

OBSERVE THE TABLE :

👉 WHICH ARE THE INDICATORS USED TO IDENTIFY ACIDS?

Blue litmus paper, Blue hibiscus paper and Methyl orange.

👉 WHICH ARE THE INDICATORS USED TO IDENTIFY ALKALIS?

Red Litmus paper , Phenolphthalein, Turmeric.

പരീക്ഷണം

പ്രവർത്തനം

ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിൽ കുറച്ച് കാസ്റ്റിക് സോഡ ( സോഡിയം ഹൈഡ്രോക് സൈഡ് ) ലായനിയും മറ്റൊന്നിൽ വിനാഗിരിയും ( അസറ്റിക് ആസിഡ്) ഇവയിലേക്ക് രണ്ടുതുള്ളി ഫിനോഫ്തലിൻ ചേർക്കുക. 

നിരീക്ഷണം

 വിനാഗിരിക്ക്  ( അസറ്റിക് ആസിഡ്) നിറവ്യത്യാസം ഉണ്ടാകുന്നില്ല. എന്നാൽ കാസ്റ്റിക് സോഡ ( സോഡിയം ഹൈഡ്രോക് സൈഡ് ) ലായനിയിൽ പിങ്ക് നിറമാകുന്നു.

നിഗമനം

ഇതിൽ നിന്നും  ഫിനോഫ്തലിൻ  ആൽക്കലിയെ തിരിച്ചറിയാനുള്ള സൂചകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസിലാക്കാം. എന്നാൽ ഇതുപയോഗിച്ച് ആസിഡിനെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല.   ഫിനോഫ്തലിൻ ഒഴിച്ചാൽ നിറം കാണിക്കാത്ത പദാർഥം ആസിഡോ നിർവീര്യമോ ആകാം.

👉  ഫിനോഫ്തലിനുപകരം മീഥൈൽ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആസിഡിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറവും ആൽക്കലിയിൽ ഇളം മഞ്ഞനിറവും കാണാൻ കഴിയും. 

ഉപയോഗിച്ച വസ്തു	ആസിഡിലെ നിറം	ആൽക്കലിയിലെ നിറം
നീല ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ	ചുവപ്പ്	നീല
ചുവന്ന ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ	ചുവപ്പ്	നീല
ഫിനോഫ്തലിൻ	നിറമില്ല	പിങ്ക്
മീഥൈൽ ഓറഞ്ച്	ഇളം പിങ്ക്	ഇളം മഞ്ഞ
മഞ്ഞൾ	മഞ്ഞ	ചുവപ്പ്
ചെമ്പരത്തിപേപ്പർ  (നീല)	ചുവപ്പ്	നീല
തുള്ളിനീലം	നീലം	നീലം
കരിപ്പൊടി	കറുപ്പ്	കറുപ്പ്
മുളകുപൊടി	ഇളംചുവപ്പ്	ഇളംചുവപ്പ്
വെള്ളപേപ്പർ	വെള്ള	വെള്ള

👉  പട്ടികയിൽ നിന്നും ഏതൊക്കെ വസ്തുക്കളാണ് ആസിഡിനെ തിരിച്ചറിയാനുള്ള സൂചകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നത്?

 നീല ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ,ചെമ്പരത്തിപേപ്പർ  (നീല),മീഥൈൽ ഓറഞ്ച്

👉  പട്ടികയിൽ നിന്നും ഏതൊക്കെ വസ്തുക്കളാണ്   ആൽക്കലിയെ തിരിച്ചറിയാനുള്ള  സൂചകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ചുവന്ന ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ, ഫിനോഫ്തലിൻ,മഞ്ഞൾ.

INDICATOR	COLOUR
	ACID	ALKALI
BLUE LITMUS PAPER	RED	NO COLOUR
RED LITMUS PAPER	NO COLOUR	BLUE
PHENOLPHTHALEIN	COLOURLESS	PINK
METHYL ORANGE	ORANGE RED	GOLDEN YELLOW
METHYL RED	RED	BLUE
METHYL VIOLET	YELLOW	VIOLET
BLOMO PHENOL BLUE	YELLOW	BLUE
BROMOTHYMOL BLUE	YELLOW	BLUE
ALIZARIN YELLOW	YELLOW	BLUE

സൂചകങ്ങളായി സസ്യഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുകൂടാതെ ചിലരാസവസ്തുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂചകം	നിറം
	ആസിഡിൽ	ആൽക്കലിയിൽ
ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ (നീല)	ചുവപ്പ്	നിറംമാറ്റമില്ല
ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ  (ചുവപ്പ്)	നിറംമാറ്റമില്ല	നീല
ഫിനോഫ്തലിൻ	നിറമില്ല	പിങ്ക്
മീഥൈൽ ഓറഞ്ച്	ഇളം പിങ്ക് (ചുവപ്പ് )	ഇളം മഞ്ഞ
മീഥൈൽ റെഡ്	ചുവപ്പ്	നീല
മീഥൈൽ വയലറ്റ്	മഞ്ഞ	വയലറ്റ്
ബ്ലോമോഫിനോൾ ബ്ലൂ	മഞ്ഞ	നീല
ബ്രോമോതൈമോൾ ബ്ലൂ	മഞ്ഞ	നീല
അലിസാറിൻ എല്ലോ	മഞ്ഞ	ചുവപ്പ്

❔സദ്യയുണ്ട് മടങ്ങി വന്ന അച്ഛൻെറ വെള്ളമുണ്ടിൽ ഏതോ കറിവീണ് മഞ്ഞളിൻെറ നിറം പിടിച്ചു. മുണ്ട് സോപ്പിട്ട് കഴുകുന്നതിനിടയിൽ അമ്മ പറഞ്ഞു മഞ്ഞളു പറ്റിയെന്നു പറഞ്ഞിട്ട് ഇതിൽ മഞ്ഞനിറമില്ലല്ലോ? ചുവപ്പ് നിറമാണല്ലോ കാണുന്നത് ? ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായമെന്താണ്?

മഞ്ഞൾ ഒരു സൂചകമാണ്. അത് ആസിഡിലും ആൽക്കലിയിലും ഒരേ നിറമല്ല കാണിക്കുന്നത്.  സോപ്പ് ആൽക്കലിയാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് സോപ്പിട്ട് കഴുകിയപ്പോൾ  മുണ്ടിൻെറ മഞ്ഞ നിറം  ചുവപ്പായത്.

 🔍 സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സസ്യഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രോജക്ട് ചെയ്ത് ക്ലാസിൽ അവതരിപ്പിക്കുക? 

പ്രോജക്ട്

സൂചകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സസ്യഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും അവ ഉപയോഗിച്ച് ആസിഡുകളെയും ആൽക്കലികളെയും തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യുന്നതിന്.

 

പ്രോജക്ട് മാതൃക